2023年3月1日(水)、新潟県イノベーション施設NINNOにて、新潟市が「フードテック（食×テクノロジー）」関連産業の創業・発展にオープンイノベーションの手法で取り組む事業の一環である「Food open-innovation in Niigata(フーイン)」のアクセラレーションプログラム最終ピッチイベントを開催しました。
Fooin(フーイン)は新潟市により提供される食のオープンイノベーションコミュニティです。食の領域におけるオープンイノベーションを都市で宣言するものは珍しく、全国でも先進的な取り組みです。
2022年8月31日(水)にキックオフイベントを行い、今回は本年度アクセラプログラムで選出されたプロジェクト参加企業による最終発表会と交流会を開催いたしました。
本イベントでは、新潟県内外の企業により「食の未来」をキーワードにした8つの共創プロジェクトを発表しました。
当日は新潟県内外の食関連企業、イノベーション企業、支援機関、自治体など総計145名が参加し、交流しました。
発表会後には株式会社 U・STYLE様、わたご酒店様にご協力いただき交流会を実施しました。
今回選出されたプロジェクトならびに関連商品は「ブリッジにいがた 日本橋アンテナショップ」にてテストマーケティングが実施されています。
当日発表プロジェクト紹介
＜テストマーケティングの実施＞
今回選出されたプロジェクトならびに関連商品は「ブリッジにいがた 日本橋アンテナショップ」にてテストマーケティングが実施されています。
【会期】
第1期：2023年3月3日(金)～3月9日（木）
第2期：2023年3月13日(月）～3月19日(日）
※2023年3月10日（金）～3月12日(日）は展示休止
※ブリッジにいがた
https://www.bridge-niigata.co.jp/shop/
以下、参考
Fooinについて
「Fooin」（フーイン）は新潟市により提供される食のオープンイノベーションコミュニティ。新潟の食関連企業・生産者・スタートアップ企業・研究施設・金融機関など、食の未来におけるイノベーションを志す共創の場であり、全国でも先進的な取り組みとなっています。
※Fooinページ：https://www.fooin-niigata.com/
NINNOについて
NINNO/ニーノは新潟県最大級のイノベーションスペースです。
スタートアップ・ベンチャー企業、地域企業、行政、教育機関、研究機関が集まり、イノベーションを共創する場です。テクノロジー・ビジネス地域等のプロフェッショナルが集うことでヒト・モノ・カネの循環が生まれ、イノベーションの経済圏が創出されます。新潟にイノベーションのエコシステムを創出していくための工場であり、プラットフォームがNINNOです。
※NINNOページ：https://ninno-plaka.com/
本リリースのお問合せ先
株式会社イードア 広報担当
■電話番号：03-5561-6255
■E-Mail：info@edoa.co.jp
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